Назван топ опасных блюд для заказа на дом

Суши и роллы являются наиболее опасными блюдами, которые заказывают на дом. Об этом рассказал ведущий эксперт Роспотребнадзора Михаил Лебедев, передает life.ru.
— Они делаются с использованием сырой рыбы. А ключевое для всех более-менее безопасных продуктов — это термическая обработка, — цитирует АиФ эксперта.
По словам Лебедева, важным моментом является то, как рыбу замораживали и размораживали. Эксперт отметил, что если в сыром продукте уже начали размножаться патогенные бактерии, то не спасёт даже васаби, обладающий антисептическими свойствами. К этой категории относится и карпаччо, также не проходящее термообработки.
Также в группу риска входят пицца, пироги и шашлыки. При их заказе специалист советует учитывать время, прошедшее между приготовлением и употреблением. Стоит уделить внимание и кондитерским изделиям, в частности тортам и пирожным, ведь крем является отличной средой для размножения патогенных организмов. Кроме того, опасность могут представлять салаты, прежде всего с майонезом.
В заключение эксперт отметил, что одним из ключевых факторов при заказе еды на дом является уверенность в производителе и доставщике.
Почти полсотни человек отравились суши в Самаре.

Источник